Indexation 641.514 : Cuisine, art culinaire: Fins cuisiniers
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Paul Lacoste, Metteur en scène, réalisateur | 2013Michel Bras a donné un nouveau sens à ce que pourrait être une cuisine de terroir : non pas attachée à des rites et à des traditions mais qui, symboliquement, donnerait à manger le terroir même. Le film de Paul Lacoste donne à voir de façon quas[...]
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Paul Lacoste, Metteur en scène, réalisateur | 2013Pierre Gagnaire, installé rue Balzac à Paris, est un cuisinier hors normes. Quand d'autres dessinent leurs assiettes aux millimètres, pour que chacune de leur création soit reconnue comme une œuvre d'art, lui préfère travailler une posture, une [...]
