Auteur Paul Lacoste
Documents disponibles écrits par cet auteur (2)
Affiner la recherche Interroger des sources externes
document projeté ou vidéo
Paul Lacoste, Metteur en scène, réalisateur | 2013Michel Bras a donné un nouveau sens à ce que pourrait être une cuisine de terroir : non pas attachée à des rites et à des traditions mais qui, symboliquement, donnerait à manger le terroir même. Le film de Paul Lacoste donne à voir de façon quas[...]
document projeté ou vidéo
Paul Lacoste, Metteur en scène, réalisateur | 2013Pierre Gagnaire, installé rue Balzac à Paris, est un cuisinier hors normes. Quand d'autres dessinent leurs assiettes aux millimètres, pour que chacune de leur création soit reconnue comme une œuvre d'art, lui préfère travailler une posture, une [...]
