| Titre : | Le chocolat |
| Auteurs : | Nina Barbier, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris [France] : Hatier, 1997 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7438-0139-7 |
| Format : | 96 pages / illustrations en couleur / 18 x 21 cm. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 663.9 (Cacao, café, thé, tisanes) |
| Mots-clés: | Cacao ; Cuisine (cacao) ; Chocolats ; Cuisine (chocolat) ; Recettes ; Aliments ; Chocolaterie |
| Résumé : |
La « chocologie » désigne la connaissance du chocolat, de la culture du cacao à l'art de la dégustation.
Apprenez à stimuler vos sens et à utiliser le vocabulaire approprié, pour déguster le chocolat comme vous ne l'avez jamais fait. Découvrez ce produit et ses spécificités, de la fève à la tablette, et piochez les adresses, les astuces et les conseils pour mieux le choisir, le conserver et l'offrir. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 0073008180 | 663.9-BAR-c | CD audio | AMÓN | Non Fiction Adultes | Disponible |
